Unaerp realiza XVI Jornada de Nutrição

Aconteceu na manhã da última segunda-feira, 20, a abertura da XVI Jornada de Nutrição da Unaerp, no Teatro Bassano Vaccarini.

Na ocasião, a coordenadora do Curso, professora Telma Maria Braga Costa, falou sobre o tema escolhido para o evento neste ano. “Com a temática, “Inovações na ciência da nutrição”, conseguimos inserir assuntos atuais nas áreas acadêmica e cientifica que estão sendo discutidos em âmbito nacional e internacional. Assim o aluno pode se reciclar”, garante.

Para dar inicio ao ciclo de palestras, o professor doutor Alceu Afonso Jordão Junior, do curso de Nutrição e Metabolismo da USP, abriu o evento discutindo sobre a suplementação com antioxidantes. “Cabe especialmente ao profissional de saúde, nesse caso ao nutricionista, poder passar para o paciente uma informação correta e embasada sobre as causas e efeitos do uso indiscriminado de vitaminas e suplementos, uma vez que essas substâncias estão em alta no mercado e na mídia”, explica.

Além das palestras, a XVI Jornada de Nutrição da Unaerp apresentou uma novidade nesta edição: a oferta de minicursos.

Um dos destaques foi o minicurso Controle de Qualidade: Um Enfoque no Desenvolvimento de Produtos e Satisfação do Consumidor, ministrado pela ex-aluna do curso de Nutrição da Unaerp, professora Alessandra Ferrarezi Menegario. “No minicurso você consegue aprofundar melhor, mostrar estudos de caso e fazer com que a inter-relação do professor e do aluno seja muito mais intensa. Nele o aluno consegue de fato mergulhar um pouco mais no assunto e extrair o máximo do profissional. Nesse minicurso, em específico, passei para os alunos uma visão geral dos processos desde o momento em que criamos um produto até o lançamento do mesmo, fazendo com que o aluno consiga ter essa noção de desenvolvimento do produto visando sempre o principal que é o consumidor”.

A aluna da oitava etapa de Nutrição, Juliana Youle, acredita que a participação em eventos como a Jornada de Nutrição é enriquecedora. “Aprendemos muito com as palestras e minicursos além de nos preparamos para o mercado de trabalho em si, pois também ficamos sabendo um pouco da experiência de cada palestrante na sua área”.

Coordenadora do curso de Nutrição, professora Telma Braga

Professor doutor Alceu Afonso Jordão Junior, da USP, durante palestra sobre suplementação

Professora Alessandra Ferrarezi Menegario, no minicurso “Controle de Qualidade’

Juliana Youle, aluna de Nutrição

Unaerp realiza XVI Jornada de Nutrição

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